fresh BLOG

Salome Kurucz
Koffein: barát vagy ellenség?

Koffein: barát vagy ellenség?

A koffeint a világ egyik legnagyobb mennyiségben fogyasztott pszichoaktív anyagának ismerik el. Fő forrása a kávé, amely világszerte az egyik legnépszerűbb ital, naponta körülbelül kétmilliárd csészével fogyasztják.   A kávén kívül a koffein további élelmiszerekben is előfordul természetesen. Ezek név szerint csokoládé, fekete tea, zöld tea és matétea (yerba mate). A koffein koncentrációja ezekben az élelmiszerekben változó. A természetes források mellett számos ital, étel és még gyógyszer is van, amelyek koffeint tartalmaznak. Valójában még a koffeinmentes italokban, például a kávéban és a teában is gyakran marad egy kis koffein a feldolgozás eredményeként.   Főleg “energia löketként” alkalmazzuk ezeket az italokat...

Olvass tovább →


Salome Kurucz
Tápanyag vesztés az ételek feldolgozása közben

Tápanyag vesztés az ételek feldolgozása közben

A tápláló ételek fogyasztása igen fontos eleme az egészséges életmódnak, javíthatja egészségünket és az energiaszintünket is. Viszont fogyasztás előtt szinte az összes ételt feldolgozásra kerül valamilyen formában, legyen az szeletelés, turmixolás vagy akár főzés, sütés. Bármi legyen is a módszer, a feldolgozások során több mint valószínű, hogy az étel tápértékében is változás fog bekövetkezni. A konyhában alkalmazott technikák között van eltérés ugyan, de összességében elmondható, hogy azok a folyamatok okozzák a legnagyobb tápanyagveszteséget, amelyek az élelmiszereket magas hő-, fény- vagy oxigén szintnek teszik ki.   Egyes vitaminok stabilabbak, mint mások. Az élelmiszerek feldolgozása és tárolása során a vízben oldódó vitaminok...

Olvass tovább →


Salome Kurucz
Miért ne aggódj a járvány alatt felszedett kilók miatt?

Miért ne aggódj a járvány alatt felszedett kilók miatt?

Most, hogy kezdenek előkerülni a tavalyi nyári ruhák lehet és a közösségi médiában is egyre több “gymbro” tesz ki tartalmat a bikini testre való motiválással kapcsolatban. Sok embernek egyre szembe tűnőbb az a változás, amin átment a teste az elmúlt egy évben. Többen a fittségük elvesztésére panaszkodnak, még mások az extra kilókra.   A világjárvány a legtöbb ember életét a feje tetejére állította az elmúlt egy évben és többek között ez hatással volt az érzelmeinkre, az étkezési szokásaikra és az általános aktivitásunkra is. Nem meglepő tehát, hogy a mentális viharok és az életmódbeli változások miatt, a testünk és a testsúlyunk...

Olvass tovább →


Salome Kurucz
Van-e helye az alkoholnak egy egészséges és kiegyensúlyozott életmódban?

Van-e helye az alkoholnak egy egészséges és kiegyensúlyozott életmódban?

Az alkoholizmussal kapcsolatos problémák jól ismertek, de mi a helyzet a társasági ivás vagy a mérsékelt alkoholfogyasztás hatásával? Van-e helye az alkoholnak egy kiegyensúlyozott és egészséges étrendben, vagy a fogyasztásából származó kockázatok meghaladják annak előnyeit?    Az alkohol a testünkre és az elménkre is hatást fejt ki. Társadalom által leginkább elfogadott pszichoaktív szer. Részét képezi a szociális és a kulturális életünknek, számos társasági esemény része, a családi vacsoráktól kezdve a partikon át a sporteseményekig és az éjszakai mulatozásig. A hatósági javaslatok arra is kitérnek, hogy ha már fogyasztunk alkoholt, akkor igyekezzünk azt több napra elosztani az “epizód ivás” helyett, amikor...

Olvass tovább →