Grillezett Sertésszűz

Szűzpecsenye | Zöldalma | Mustármag | Mogyoróhagyma | Mangó-Maracuja Püré | Gravy mártás

A sertéshús legnemesebb része a szűzpecsenye, ugyanaz, mint a marhánál a bélszín.

A sertés szűzpecsenyét először lassú főzési technológiával készítünk elő, majd kérgét serpenyőben ropogósra pirítjuk.

A főfogást sűrített zöldalma kockákkal, mustár magokkal, friss mogyoróhagymával körítjük. A mesteri ízélményt a friss mangó és maracuja püré, illetve a híres gravy mártásunk teszi olya különlegessé.

300 g

Allergének: mustár