Akció

Picanha és Kucsmagomba

Kedvezményes ár

  • - 0%
  • Eredeti ár 4 200 Ft
    ( / )
    Az ÁFA értékét tartalmazza.
    Picanha Marha | Kucsmagomba | Borsó | Grillezett Karfiol | Karamellizált Karfiol püré

    Legkedveltebb marhahús fogásunk visszatért egy egyedülálló szezonális Kucsmagomba körettel!

    Ha a Ribeye a húsok királya, akkor bemutatjuk neked a királynőt.
    A braziliában hatalmas népszerűségnek örvendő picanha az egyik legízletesebb marhahús darab, mely hátszínként vagy keresztfartőként is ismert. Executive Séfünk, Tóth Mario brazil származásának köszönhetően szíve csücskének tartja ezen fogásunkat.

    A sous vide főzésnek köszönhetően a hús megtartja megérdemelt intenzív ízvilágát és zamatosságát, majd a grillre kerül, ahol élénkítjük benne lévő aromáit.

    Évszaknak megfelelően korlátozott ideig szezonális körettel, szenzációs kucsmagombával tálaljuk, mely áprilistól júniusig terem.
    A Kucsmagombát helyi termelőtől szerezzük be és frissen, egyenesen konyhánkra szállítjuk, ahol Executive Séfünk finoman megfőzi, majd a kucsmagombát saját receptúrája alapján készített, egyedülálló ázsiai mártásban forgatja.

    Tálaláskor elsőként a karamellizált karfiolpüré kerül a tányérra, majd a serpenyőben főtt borsót adjuk hozzá, melyet hagymával és egy kevés fokhagymával hirtelen sütünk. Ezután kerül a kucsmagomba és a grillezett karfiol (virága) a köret koronájára. Végül két szelet frissen grillezett picanha marha és a híres gravy mártásunk adja a tökéletes végeredményt.

    Amikor fogyasztod: Első osztályú marha ízek, melyek a Ribeye színvonalával vetekednek, mennyei és szezonális kucsmagomba kellemes, természetes, erdei ízvilággal. A picanha hús és a karfiol grillezett aromáit a friss és finom főtt borsó hozza egyensúlyba. A tökéletes összhangot az ázsiai szósz és a hagyma ízeinek egyedülálló találkozása fokozza gravy mártásunkkal.

    350 g

    Allergének: szója

    magyar hu